Kışlık Menemen Tarifi: Taze Yaz Lezzetini Kışa Taşıyın

Kışlık Menemen Tarifi: Taze Yaz Lezzetini Kışa Taşıyın

Kış aylarında da yazın taze domates ve biber lezzetini sofranıza getirmek ister misiniz? Kışlık menemen yapımı tam da bu ihtiyacı karşılayan bir yöntem. Yazın bolca bulunan taze domates ve biberleri saklayarak kışın keyfini sürebileceğiniz enfes bir menemen hazırlayabilirsiniz. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kışlık menemen tarifi ve püf noktaları!

• Kışlık menemen nasıl yapılır?
• Kışlık menemen için domates nasıl saklanır?
• Menemenlik sos tarifi
• Kışlık menemen konservesi yapımı
• Menemen sosu nasıl saklanır?
• Ev yapımı menemen tarifi kışlık
• Kışlık menemen hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler
• Menemenlik domates nasıl saklanır?

Kışlık Menemen Tarifi Malzemeleri

Kışlık menemen hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit:

• 2 kg olgun domates
• 1 kg yeşil biber (isteğe göre acı veya tatlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz

Kışlık Menemen Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarifi

1. Domateslerin Hazırlanması

Yaz aylarında topladığınız olgun domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın. Kışlık menemen için domateslerin fazla suyunu almak, menemenin kıvamı için önemli bir adımdır.

2. Biberlerin Doğranması

Yeşil biberleri güzelce yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Ardından ince ince doğrayın. Tatlı ya da acı biber kullanımı tamamen damak zevkinize kalmış.

3. Karışımın Pişirilmesi

Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve biberleri 3-4 dakika kadar kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ve tuzu ilave edin. Karışımı yaklaşık 20-25 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Domatesler suyunu çekip, koyu bir kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.

4. Saklama İşlemi

Hazırladığınız menemen karışımını sterilize edilmiş cam kavanozlara sıcak sıcak doldurun. Kavanozların ağızlarını sıkıca kapatıp ters çevirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan kavanozları serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayabilirsiniz.

Kışlık Menemen Yapmanın Püf Noktaları

• Kavanoz sterilizasyonu: Kavanozların ve kapaklarının iyice temizlenmiş ve kaynar suda sterilize edilmiş olması, kışlık menemenin bozulmaması için çok önemlidir.
• Tuz miktarı: Tuz, karışımın dayanıklılığını arttırır. Tuz oranını damak zevkinize göre ayarlarken saklama süresini de göz önünde bulundurun.
• Yağ oranı: Zeytinyağı kullanarak menemen karışımının kıvamını koruyabilir ve lezzetini artırabilirsiniz.

Kışlık Menemen Nerelerde Kullanılır?

Kışlık menemen konservesini sadece kahvaltılarda değil, aynı zamanda makarna sosu ya da farklı yemeklerde lezzet verici bir bileşen olarak kullanabilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde hızlı bir şekilde lezzetli bir menemen hazırlamak için mükemmel bir seçenek!

Kışlık Menemen Konservesi Kaç Yıl Dayanır?

Kışlık menemen konserveleri doğru koşullarda saklandığında 1 yıl boyunca tazeliğini korur. Ancak, açılan kavanozların buzdolabında saklanıp 3-4 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.